2026年1月14日，市教委召开校园餐专项整治工做推进现场会，正式印发《关于推进中小学食堂自营的实施看法》（京教勤〔2026〕2号），明白到2027年岁尾前，全市中小学全面实现校内食堂自营供餐、终止校外供餐模式，配套15亿元专项补助、校长食物平安第一义务人、常态化社会监视等硬核行动，出力处理校园供餐范畴痛点问题。此举敏捷激发全国多地跟进摆设，成为守护学生饮食平安、彰显教育公益属性的主要平易近生工程，家长、行业及社会予以高度关心。2026年1月14日，市教委发布《关于推进中小学食堂自营的实施看法》（京教勤〔2026〕2号），规定刚性方针：2027年岁尾前，全市所有中小学全面实现校内食堂自营供餐，全面终止校外供餐模式，严禁以任何形式变相外包食堂办理办事，所有学校均纳入“校校有食堂”保障系统，从轨制层面建牢校园食物平安取公益底线。为破解分歧窗校的现实落地难题，奉行一校一案差同化推进策略，市级财务专项划拨15亿元补助资金，专款用于食堂场地、厨具设备更新及食堂从业人员专业技术培训。针对场地充脚的学校，推进尺度化自营食堂扶植；针对老城区场地受限的“麻雀学校”，推广地方厨房+微厨模式，由区域地方厨房完成净菜加工，市级财务承担80%微厨设备费用、60%冷链配送费；针对小规模学校，实行“富余校辐射互帮”模式，实现教育资本共享，确保所有学校均能保障热餐供应。同步成立全链条义务取监管系统，严酷落实校长为校园食物平安第一义务人轨制，将校园餐食物平安办理环境纳入学校办学质量评价和校长查核系统，实行评优评先“一票否决”制。全市奉行中小学大食材同一集采模式，从泉源把控食材质量取价钱；强制要求各校成立家长炊事监视委员会，家长代表占比不低于60%，可持证参取食材验收、后厨放哨、陪餐评价，食堂出入明细每月公示，实现食材溯源、加工过程、成本核算全流程公开通明。截至2026年1月14日市教委现场发布会时，初次发布，市已完成1300余所学校食堂，累计落地1600余个食堂项目，366个聪慧食堂投入利用，2025年秋季开学后校园餐师生家长对劲度超85%，阶段性成效显著。的行动成为全国校园餐饮管理的主要风向标，各地敏捷连系当地现实出台配套政策，构成全面自营、试点推进的差同化款式，全国校园供餐行业送来规范化、公益化升级。记者领会到，早正在2025年2月10日，沉庆就由市纪委监委、市教委等七部分结合印发《中小学校园食物平安和炊事经费办理监视法子》，正式启动校园餐专项整治工做，截至2026年1月，全市累计清退268家不合规校外供餐企业，4243所中小学实现食堂100%自营，成为全国首个全面终止校外供餐的曲辖市，为各地供给了可复制的实践样本；上海市奉行食堂自营取规范化校外供餐并行模式，同步提高校外供餐企业准入门槛，强化供餐全流程尺度化监管；市场监管总局、国度尺度委核准发布全国首个《校园配餐办事企业办理指南》（GB/T45701-2025）国度尺度，同一食材质量、配送温度、加工流程等焦点目标，为全国校园供餐管理规定行业底线。其余省份则采纳“先严管、后转型”的稳妥推进策略，沉点先落实家长陪餐制、食材溯源制、常态化抽检制等监管办法，从严整治校外供餐乱象，再拔取从城区、示范校开展食堂自营试点，逐渐堆集经验、有序推进，避免“一刀切”式施策激发的落地难题，保障平稳推进。这场关乎万万中小学生饮食健康的平易近生，牵动社会普遍关心，收集呈现家长群体遍及支撑、行业范畴加快转型、社会层面聚焦长效监管的明显特征，各方共识均指向“让校园餐饮回归公益素质”的焦点。记者梳剃头现，家长群体是此次的次要者，“终究不消为孩子校园餐平安揪心”“热饭热菜才是对孩子的根基保障”等成为社交平台支流声音，家长们对食堂自营的食材可控、餐食温度达标、义务从体明白等劣势高度承认，2025年秋季开学后师生家长对劲度超85%。同时，部门炊长也提出关心，沉点关心老旧校区“地方厨房+微厨”模式的现实运营质量、过渡期的校园供餐平安，以及专项补助可否长效落实、餐费尺度能否连结不变等现实平易近生问题。校外供餐行业送来转型环节期，明白2027岁尾全面终止校外供餐的政策，让持久依赖校园供餐营业的企业面对营业收缩、合同履约调整等现实压力，配送、分拣等相关从业者，也存正在就业转型顾虑。行业内转型声音渐起，不少合规供餐企业自动调整营业标的目的，转向校园净菜供应、食堂尺度化托管、学生炊事养分征询等配套办事范畴，积极适配后的市场需求，摸索合规化、专业化成长径。记者寄望到，收集上彀友们的会商聚焦长效性扶植，遍及认同“校园餐饮绝非暴利行业”的焦点共识，呼吁各地成立常态化、制监视机制，通顺家长、监视渠道，防备校内食堂繁殖新的办理缝隙；同时加大对农村、偏僻地域学校的政策取资金倾斜，鞭策平衡落地，切实保障每一位学生的饮食权益，实正让校园餐饮回归公益属性。