“炒货曾经比炒股还了”“这是薛记珠宝店，仍是炒货店？”2026年春节临近，社交上不少网友吐槽高端炒货。1月28日，21世纪经济报道记者走访薛记炒货发觉，瓜子、花生等根本现制炒货卖到23。8元/斤，高兴果、现烤腰果、启齿松子等坚果类现制炒货均接近100元/斤，手剥松子价钱更是高达218元/斤。而截至目前，猪肉每斤均价正在10元摆布。消费者对炒货的认知屡屡被刷新：坚果、果干、蜜饯等产物单价从几十元到几百元一斤并不稀有，网红款订价更是居高不下。正在社交上，薛记炒货因其订价被网友戏称为“薛记珠宝店”“炒货界的爱马仕”“炒货刺客”等。截至1月28日，仅小红书平台，“薛记珠宝”单个线万。21世纪经济报道记者实地走访发觉，薛记炒货售价简直不菲，多款蔬果类炒货价钱冲破100元/斤，多款去壳坚果炒货价钱更是迫近200元/斤。社交平台上，有消费者吐槽，本人买了3片猪肉脯，竟花了50元。不止薛记炒货，其坚果单价几乎正在100元/斤以上。起首是消费升级带来的变化，高端炒货物牌进驻商场后，房钱、拆修等成本到售价上。其次是原料和工艺升级，像薛记炒货每斤瓜子严酷节制正在2000粒。瓜子做为年货刚需短期需求暴增。通俗消费者的反映很成心思：有用户说瓜子已成“豪侈品”，感慨比肉都贵。但同时也看到消费分化，23元的高端瓜子也有人买来尝鲜。1月28日下战书，有不少年轻人正在列队选购。从典范的瓜子、花生，到近年来备受逃捧的高兴果、巴旦木、夏威夷果等坚果，早已成为春节年货的必备选项，而坚果礼盒更是稳坐“年货之王”的宝座。按照国际坚果及干果协会的数据，中国人一年吃掉了800万吨坚果果仁，吃掉了世界坚果果仁产量的15%。艾媒征询发布的《2025—2026年中国坚果炒货市场成长示状及消费趋向洞察演讲》显示，2024年坚果炒货位居消费者新春礼盒采办选择榜首，正在新春礼盒消费中的占比高达42。3%，远超糖果、糕点等保守品类。这意味着每两位采办年货礼盒的消费者中，就有一位选择了坚果礼盒。飞瓜数据也显示，2025年休闲零食物类中，坚果礼盒/礼包消费热度位列第一。从2023年至2025年，每年12月至次年1月，坚果等炒货城市进入热销期。跟着2026年春节临近，坚果礼盒的消费热度仍正在持续飙升，自2025年12月29日年货节启动以来，盒马旗下坚果礼盒销量同比增加168%。炒货的火爆，早已不再局限于春节期间的短期迸发。已经过年才会特地选购的瓜子、坚果等炒货，现在已逐步渗入到日常消费的各个场景，成为公共休闲零食的焦点选择。艾媒征询数据显示，超80%的消费者采办坚果炒货的月均破费集中正在20—100元，且每月采办一次及以上的消费者占比最高。2024年，中国坚果炒货市场规模已冲破3000亿元，估计到2029年将进一步攀升至4283亿元，5年间将构成超千亿的市场增量。正在A股市场上，吃货们也“吃”出了包罗洽洽食物、三只松鼠3家以坚果炒货为从业的上市公司。2025年前三季度，这3家公司合计营收跨越137亿元。行业规模的持续强大，目前市道上支流的炒货物牌可分为两类：一类是以洽洽食物、三只松鼠为代表的预包拆炒货物牌；另一类是以薛记炒货、琦王花生等为从的现制炒货物牌。截至1月28日，窄门餐眼数据显示，薛记炒货门店达1144家，琦王花生门店达513家。现制炒货能俘获年轻人，焦点有两大缘由：一是现制带来的新颖口感，精准击中年轻人的味蕾。现炒正在色喷鼻味上，愈加回归到消费者对食物新颖的焦点需求；二是社交属性拉满。现制炒货门店多选址正在商场、写字楼附近，拆修简约精美，打制出轻奢零食店空气，成为年轻人打卡消费的新选择。不外，正在炒货市场一高歌大进的同时，行业背后的问题也逐步凸显。一方面，产物同质化现象愈演愈烈。市道上支流炒货物牌口胃高度趋同，多个品牌正在附近时间推出类似产物的环境不足为奇；另一方面，品牌溢价过高、炒货礼盒脆而不坚，已成为消费者赞扬的沉灾区。1月26日，据每日经济旧事报道，有网友发觉正在某网购平台售卖的“百草味坚果大礼盒”，宣传分量达958克，但此中有660克是饮料，算得上是线克。正在百草味旗舰店搜刮到网友采办的同款产物发觉，商品图片中展示的是腰果、夏威夷果、核桃等坚果，该产物分具有958克、1366克等多个分量档位，正在点开详情小图时，能够看到礼盒的具体内容，但商品名称和从图傍边都未显示含有饮料。这类行为不只了消费者的知情权和公允买卖权，更让公共对“炒货贵”的印象进一步加深。春节的炒货，承载的不只是味蕾上的年味，更是公共的消费等候。炒货行业唯有守住质量底线、做好产物立异、通明订价，才能既卖得上价钱，又留得住消费者，让这份年味不至于变成“贵味”。